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『真的是相見恨晚的火鍋阿~~』

今天要介紹的是位於新莊的喜園風味涮涮鍋創始店,

之前就常聽到同事狂推,卻一直苦無機會品嚐,拖到現在總算是有機會來了

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快跟我一起一探究竟吧! 喜園風味涮涮鍋主打著提供有機的食材加上健康養生的配料,

經營了近20年卻一點都不馬虎,從店內環境到對肉質和醬料的堅持,

都不難看出他們能夠如此屹立不搖的原因,而且還能在這競爭激烈的環境下,陸續開了分店

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店內的環境跟一般的火鍋店有著很不一樣的感覺,進到店內會先看到百合花,

靠近一點也會聞到花香,雖然整體的燈光偏暗黃,反倒是一種清幽寧靜的感覺,讓人覺得很舒服。

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為了給顧客舒適環境的走道與用餐環境,店內整體座位不算多

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我們這是是吃《超值雙人海路饗宴》,一共有兩份菜盤、肉品三選二(沙朗牛、伊比利豬、雪花羊)和喜園招牌拼盤,

菜單中的松阪豬目前已經沒有嘍! 之後就是花豬或是伊比利豬,若是伊比利豬的話,份量會較少一些唷!

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在等待的同時稍為環顧了一下店面,發現這邊除了使用產地直送的「慈心認證」有機蔬菜盤之外,

也有另外販售有機蔬菜,對於喜歡健康飲食又喜歡新鮮有機蔬菜的朋友,也是很不錯的選擇。

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最特別的是醬料區的部分,這邊所使用的青蔥、辣椒、蒜等,都是店家每天親自現切的

不像大部分的火鍋店為求方便而使用機器配料,喜園的看起來就是格外乾爽和新鮮

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由於季節的關係,有名的私房醃芭樂目前是換成西瓜,可惜阿~~下次來一定要品嚐看看,

不過水果跟店家現做甜品也都很不錯唷!也有冰淇淋或是熱茶可以選擇。

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我選擇了招牌的黃金湯頭,湯頭的部分是使用慈心的有機認證蔬菜,

搭配柴魚、昆布、干貝、香菇等天然的蔬菜所熬煮出來的,沒有添加額外的人工味精和香料去調味,

鮮甜的口感,讓我們更加的沒負擔,誰說吃火鍋就是不健康的呢?!

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而張先生選擇的是店家推薦的石頭火鍋湯底,須另外加價80元,

我只能說,這80元也太划算了,喜歡石頭火鍋的人千萬別錯過了,

店家先上鍋加熱之後,加入特調麻油、洋蔥、蒜頭、青蔥和特製沙茶以及豬肉做爆香,

最後再加入招牌的黃金湯底,濃郁的香味加上蔬菜湯頭,適合喜歡口味上比較多變化的朋友。

同時也可以另外加價更換其他的湯底唷!

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附餐的部分有雞蛋、蔬菜麵、王子麵、烏龍麵、雞絲麵和滷肉飯可以選擇,

食量較小的朋友也可以更換成有機紅殼蛋,蛋黃比例較多,店員建議我們可以直接水煮,也是非常可口

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接著陸續上了菜盤跟肉盤,新鮮的有機蔬菜看起來超美味的,而且分量比想像中來的多,

看著我們一直陣陣驚呼,店家說明,雖然我們不是吃到飽,但我們的份量絕對是讓你吃到飽的,

有高麗菜、金珍菇、香菇、木耳、紫洋蔥、玉米筍、南瓜、豆腐等

加上品質是他們最在乎的東西,所以不會錯過任何一個細節。

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手工的花枝漿,相當鮮甜好吃

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肉盤也是給得毫不手軟,均勻的肉花分布,不過顯得過油而膩,因為喜園所採用的肉盤是美福食集的肉,

堅持肉品的最佳品質、加上不使用組合肉的堅持,還沒吃我就對這瘋狂加分,直接就在家裡和朋友的群組狂傳照片炫耀了XD

梅花豬肉 豬肉的部分需要主到全熟,我覺得這個肉超嫩超好吃的

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沙朗牛 如果敢吃較生的牛肉其實將肉燙到呈粉紅色的狀態也是可以直接吃的,肉片超大超過癮

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最後是海鮮拼盤,一放下來,桌子就幾乎被放滿了,難怪這邊沒有所謂的兩人桌阿~

連一旁的小朋友都對這拼盤充滿好奇,頻頻跑到我們這桌來看,

三種魚肉和蛤蠣、花枝、扇貝等,將整個拼盤佔得滿滿的,不留一點空隙。

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可以看到鮮蚵跟文蛤都超大顆的,熱愛海產的朋友來這邊一定超過癮的

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三隻蝦的來源分別都不一樣,分別為草蝦、天使紅蝦,以及全台唯一經過認證的汶萊有機藍蝦,

每一隻吃起來都有不同的風味,但都飽滿鮮甜,對同行的張先生比較抱歉的是,全部都被我吃掉啦~~~

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現在還有加入LINE@的活動,有送三重的好禮,相當划算

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最後用店內的冰淇淋結束這回合,自從開始外食的生活之後,常常吃一些過油過膩而且不健康的東西,

這幾年來,覺得再這樣不行,不能像學生時期一樣狂飲狂吃,改為想吃較精緻新鮮的料理居多,

不要過飽,剛剛好就好(但我還是很飽XD) 偶爾想要吃個大餐,喜園涮涮鍋就是很不錯的選擇

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菜單可以參考下方~

 

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【喜園風味涮涮鍋 新莊總店】

地址: 242新北市新莊區幸福路801巷1號

電話: 02 8992 5595

 Facebook  喜園涮涮鍋粉絲團     線上訂位點我 

營業時間:11:00~15:00 17:00~23:00


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【喜園風味涮涮鍋 林口歐風店】

地址: 新北市林口區文化三路二段183號

電話: 02 2609 7798

【喜園風味涮涮鍋 忠孝店】

地址: 台北市信義區忠孝東路五段805號

電話: 002 2785 9738

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▎因每人喜愛各有不同,此為個人體驗心得,僅供參考

▎使用器材:Canon M3 │OPPO R11S 

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